Сыроделие в домашних условиях

Известная всем сырная косичка имеет армянское происхождение. Сыр является промежуточным звеном между кисломолочными сырами и сычужными. Его принято относить

Сливочный сыр с нежным вкусом богат витаминами, белком, аминокислотами. Приверженцам правильного питания и гурманам  рекомендуется делать филадельфию

Грузинский рассольный сыр считается достоянием национальной кухни. В Грузии сулугуни умеет делать каждая хозяйка. Для приготовления мягкого сыра используют

Если после приготовления сычужного сыра осталась сыворотка, не выливайте ее, а попробуйте сделать самую настоящую итальянскую рикотту. По консистенции

В детстве вряд ли кто-то не любил плавленый сыр, особенно «Янтарь». Долгое время хозяйкам был неизвестен рецепт этого лакомства, но кулинарные тайны выходят

Моцарелла – это итальянский вытяжной сыр, который употребляют свежеприготовленным в овощных салатах, пицце и других блюдах. Он хорошо выдерживает заморозку

Тирамису, чизкейк, изысканные фруктовые десерты и торты невозможно себе представить без сливочного сыра, хотя таковым он, по сути, не является, так как

Классический голландский эдамер делают из коровьего молока. Сыр имеет солоноватый или слегка сладкий вкус, что зависит от времени выдержки, и небольшую кислинку.

Ее слегка солоновато-кислый вкус обогатит греческий салат, гарниры, мясные блюда, выпечку и многое другое. В брынзу в процессе изготовления можно добавлять

Корнуэльский или корниш чиз – самый редкий сорт сыра в мире. Изготавливается он исключительно вручную и в единичных экземплярах. Название происходит от